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Pastel de queso fácil

En esta ocasión, lo acompañaremos con una mermelada de arándanos. Sin embargo, ten en cuenta que los arándanos pueden ser sustituidos por melocotón, fresa, dulce de leche y hasta chocolate.

Receta de Pastel de queso fácil

Pastel de queso fácil

Ingredientes para Pastel de queso fácil

  • 1 taza de galletas dulces trituradas
  • 3 cdas de mantequilla derretida
  • 250 g de queso crema
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cdita de extracto de vainilla
  • Y jarabe de arándanos.

Cómo hacer Pastel de queso fácil

  1. Lo primero que haremos será precalentar el horno a 175 ºC. Lo siguiente será mezclar las galletas trituradas con la mantequilla derretida. Esto hasta obtener una mezcla homogénea, que servirá como base para el pastel de queso.
  2. En caso de que al mezclar, necesitemos añadir más mantequilla, podemos agregarla. Una vez obtenida la mezcla deseada, la colocamos sobre el molde del pastel y la reservamos.
  3. Para el relleno, lo que haremos será unir el queso crema con los huevos, mezclándolos uno a la vez, hasta obtener una mezcla cremosa. Una vez hayamos añadido los 4 huevos, agregamos el azúcar y la vainilla y mezclamos hasta integrar los ingredientes.
  4. Lo siguiente será colocar la crema de queso sobre la corteza de galletas que teníamos reservada. Una vez lo hagamos, vamos a horno durante 45 o 60 minutos, cubriéndola con papel aluminio.
  5. Una vez haya transcurrido el tiempo, retiramos nuestro pastel del horno y dejamos que se enfrié en su totalidad a temperatura ambiente.
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